проведение работ по контролю физико-химических показателей выпускаемой продукции, сырья, вспомогательных материалов, поступающих в производство в строго соответствии с нормативной и технической документацией.
отбор проб сырья вспомогательных материалов, полуфабрикатов, отходов производства и готовой продукции
подготовка рабочих и титрованных растворов, реактивов и индикаторов для проведения анализов.
участие в проведении дегустаций выпускаемой продукции, выставок, в комиссиях по снятию остатков;
участвовать в работе по разработке готовых и совершенствованию существующих методов лабораторного контроля и внедрение их в производство.