Доставка овощей из овощехранилища, их первичная обработка и чистка, выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд, сбор и утилизация производственных отходов, чистка и дизенфекция мойки, раковин и другого санитарно-технического оборудования пищеблока