2. Ведение технологического процесса производства молока сгущенного с сахаром и кондитерских начинок: прием молока сгущенного с сахаром или кондитерских начинок в варочные реакторы, восстановление сухих компонентов, внесение ингредиентов, термическую обработку смеси;
3. Контроль и регулировка температурных режимов процесса варки по контрольно-измерительным приборам;
4. Заполнение производственной документации;
5. Подготовка дезодорирующих растворов и мойка оборудования.