Организует контроль за качеством поступающего сырья, готовой продукции, отпуском готовой продукции в соответствии с действующей нормативной документацией; координирует внешние контакты с государственными контролирующими организациями; координирует управление системой менеджмента качества и безопасности пищевой продукции внутри предприятия; участвует в разработке, адаптации, внедрении системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции на предприятии (HACCP, ISO, FSSC и др.); участвует в решении производственно-технологических проблем; участвует в работе комиссий по контролю качества продукции, анализу причин выработки нестандартной продукции, рассмотрению рекламаций потребителей и претензий к качеству продукции торговых организаций; участвует во внутренних и внешних аудитах предприятия. |